Eluma, dans le cadre de son partenariat avec les Soeurs Bénédictines de Rosheim, a pu accompagner celle-ci dans la création d’une cuvée spéciale de vin blanc, avec la famille de viticulteurs, Gassmann. En 1862, 12 sœurs bénédictines font de la maison des bains de Rosheim leur monastère. Toujours présentes dans ces lieux, notre communauté connait depuis une dizaine d’années, un rajeunissement par l’accueil de nouvelles vocations. Ce ne fut pas le cas des murs…Aussi, pour pérenniser notre vie de prière dans ce monastère, d’importants travaux de rénovation sont à réaliser. Une fidèle amitié nous lie depuis de longues années à la famille Rolly Gassmann, qui soutient notre projet par la création d’une « cuvée de la rénovation ». Ce délicieux vin blanc, demi-sec au fruit très agréable a une belle complexité aromatique et gustative. Il a une belle couleur jaune au reflet vert, et une belle brillance. Au nez on y retrouve des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques !! Il peut se boire très bien en apéritif, mais pourra également accompagner vos repas essentiellement à base de viande. Pour en savoir plus et commander des bouteilles, rendez-vous sur le site des Soeurs Bénédictines de Rosheim ! www.benedictines-rosheim.com